Квентин Бали (Quentin Bailly) считает себя настойчивым перфекционистом, что способствует его неумолимому развитию в деле, которому он отдается со всей страстью и любовью с юных лет.
"Мой путь наполнен яркими моментами. Прямо сейчас я вспоминаю мое обучение в кондитерской на севере Франции, мою встречу со Стефаном Леру на моих первых конкурсах, встречу с Филипом Риголо..."