+380 (‎73) 419 92 25
Обратная связь

Frank Haasnoot

Торты и пирожные 2018

Длительность: 1 день - 7ч 50м

                           2 день - 7ч 4м

                           3 день - 6ч 10м

                           4 день - 7ч 14м

                           5 день - 4ч 2м

Стоимость записи: 155 EUR   35 EUR

Программа.

  • Базилик: песочное тесто, бисквит Джоконда, мандариновый мармелад, креме с зеленым яблоком, шантийи с базиликом, нейтральная глазурь, зеркальная глазурь
  • Тарт с черникой: песочное тесто, бисквит Джоконда, черничный джем, черничная глазурь, заварной крем, свежая черника, засахаренные цветы фиалки (sosa)
  • Банан-карамель: карамельный штройзель, карамельный мусс с бобами Тонка, банановое кофи, марципан, карамельная глазурь, шоколадный бисквит
  • Ананас – кокос: заварное тесто, краклен, кокосовый взбитый ганаш, компоте юзу-апельсин, крем ананас-кориандр


  • Кокос: кокосовый дакуаз с кусочками миндаля, крамбл, кокосовый крем шибуст, компоте экзотический ананас, конфи ананас-юзу, кокосовая стружка, кокосовая пудра (sosa), цедра свежего лайма
  • Лаванда: лавандовый бисквит, крамбл, лимонное креме, лимонный мусс, шантийи лаванда, глазурь, шоколадный декор, сахарный декор
  • Манджифера: ванильный крем, фисташковый дакуаз, манго креме, песочное печенье, франжипан, шоколадный декор, рубленные фисташки, декор цветок, нейтральная глазурь
  • Пьемонт: фундучное пралине, фундучный роялтин, пралине муслин, фундучная меренга, фундучная пудра/золотая пудра, кофейный взбитый ганаш
  • Фисташка: фисташковый муслин, меренга, фисташковый дакуаз, фисташковый роялтин, глазурь, фисташковая пудра, малиновое конфи
  • Яблоко: яблочный крмбл, бисквит Джоконда, сигаретное тесто, ванильный шибуст, карамелизированные яблоки, взбитый ганаш ваниль
  • Шоколадный тарт: шоколадный крамбл, шоколадный бисквит с целым фундуком, роялтин какао, шоколадное креме, какао-пралине, шоколадная глазурь
  • Подсолнух: мадлен, лимонное конфи, паста из семечек, лимонное креме, глазурь из пасты семечек подсолнуха, шоколадный декор, цедра лимона
  • Верде: бисквит лемонграсс, крем с лемонграссом, экзотический гель, манго мусс, шоколадный декор, нейтральная глазурь с лаймом, песочное тесто


Как это работает.

Вы регистрируетесь и оплачиваете участие, после чего Вы получите доступ в личный кабинет, где сможете смотреть онлайн трансляцию и задавать вопросы во время проведения мастер класса.
После завершения мастер класса на следующий день на сайте kicapastry.cc будет выложена запись, которая будет доступна постоянно. Также в разделе записи, можно ознакомиться с другими мастер классами и купить их.

Для того чтобы принять участие онлайн, заполните форму:


 Получить доступ