+380 (‎73) 419 92 25
Обратная связь

Nicholas Boussin

Мастер-класс Nicolas Boussin 2019

Длительность: 1 день - 7ч 04м

                           2 день - 7ч 10м

                           3 день - 8ч 05м

                           4 день - 5ч 54м

Стоимость записи: 125 EUR   39 EUR

Программа.

  • Татен 2.0: Бисквит Джоконда, декор из маскарпоне, яблоки в карамели, глазурь Татен, гречневый крамбл, реконструированный гречневый крамбл, ванильный крем.
  • Рождественская спираль: Бисквит для рулета, мандариновый сироп для пропитки, мандариново-каштановая начинка, каштановый мусс, каштановая масса, овсяный крамбл, реконструированный крамбл, глазурь.
  • Лучезарная галета: Слоенное тесто, заварной крем, изюм, пропитан апельсиновым соком, франжипан.

 

  • Тарт “Ривьера”: Сабле бретон c маслинами, декоративное миндальное тесто, бисквит, лимонный сироп, лимонный крем, лимонный мусс, гель из базилика, глазурь.
  • Фламинго: Нежный фисташковый бисквит, грейпфрутовое компоте, мусс на сливочном сыре, песочное тесто, розовый велюр.
  • Канелли


  • Соленая плетенка на аперитив: Тесто для круассанов, козий сыр, соус карри, соус песто.
  • Пирожное “Pretty in Pink”: Бисквит Этьен, компоте из гуавы и манго, меренга на глюкозе, мусс с лемонграссом и маскарпоне, миндальный штройзель, реконструированное песочное тесто, крем из бузины для декора, глазурь из гуаявы, розовый шоколад, крем.
  • Режильез кверху дном: Шоколадный хрустящий слой, шоколадное заварное тесто, заварной крем, ганаш на белом шоколаде, арахисовое пралине, ванильный крем, покрытие, крем для декора.

Как это работает.

Вы регистрируетесь и оплачиваете участие, после чего Вы получите доступ в личный кабинет, где сможете смотреть онлайн трансляцию и задавать вопросы во время проведения мастер класса.
После завершения мастер класса на следующий день на сайте kicapastry.cc будет выложена запись, которая будет доступна постоянно. Также в разделе записи, можно ознакомиться с другими мастер классами и купить их.

Для того чтобы купить запись, нажмите на кнопку "получить доступ"


 Получить доступ